Врач-диетолог, к.м.н. старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова объяснила, чем опасен отказ от молока.
В беседе с сайтом aif.ru в четверг, 28 ноября, специалист указала на то, что отсутствие молока в рационе может спровоцировать недостаток белка. Молочный белок содержит все незаменимые аминокислоты. Белки молока представлены двумя классами — казеины и альбумины. Альбумин практически идентичен белку плазмы крови человека, поэтому хорошо переваривается, а казеин усваивается несколько хуже. Кроме того, у некоторых людей на него бывает аллергия. Врач посоветовала в такой ситуации заменить коровье молоко на козье.
Материал взят с сайта IZ.RU исключительно в ознакомительных целях. Полную версию статьи вы можете прочитать по ссылке на оригинальную статью
Ваш комментарий будет первым