Панкейки из шпината и банана

Ингредиенты:

- Яйца - 2 шт. 
- Шпинат - 1 пучок 
- Банан - 1 шт. 
- Ванильный экстракт - 1 ч. л. 
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л. 

 Приготовление:

1. Шпинат пробить вместе с бананом в блендере.
2. Отделить белки от желтков у яиц.
3. Массу из шпината и банана переложить в миску и добавить к ним желтки и ванильный экстракт.
4. Затем ввести муку с разрыхлителем, смешать.
5. Белки взбить до пиков и ввести в тесто.
6. Выкладывать массу на разогретую сковороду по 2-3 столовые ложки на каждый панкейк.
7. Обжарить с двух сторон.