Шоколадный кекс

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 225 г. 
- Сахар - 1/3 стакана
- Яйцо - 2 шт. 
- Ваниль - 1 ч. л. 
- Шоколад - 120 г. 
- Мука - 1/3 стакана 
- Разрыхлитель - 1 ч. л. 
- Кипяток - 1 ст. 

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовить прямоугольную форму для выпечки, застелить ее бумагой для выпечки. 
2. Шоколад разломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане. 
3. В отдельной посуде взбить венчиком яйца до воздушной пены
4. Мягкое сливочное масло взбейте миксером, добавьте сахар и еще раз перемешайте миксером. Добавить яйца и ванильный экстракт, перемешать.
5. Добавить растопленный остывший шоколад и хорошо перемешать. Смешать муку, соль и разрыхлитель.
6. Частями добавлять муку и кипяток, каждый раз перемешивая лопаточкой.
7. Перелейте смесь в форму и выпекайте до готовности, примерно 40-50 минут.